カテゴリ: 只今のオススメ!

Surya 移転再オープンから2日が経ちました!

早速、色んな方が新店舗へ遊びにきてくださり、中にはなんと前日から足を運んでくださった方もいらっしゃって、本当にありがたい限りでございます…!

店頭では、そんな皆様への感謝の気持ちがた~っぷりつまった新作スイーツが、続々と焼きあがっております!
久々に張り切ってご紹介していきますね~!

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マロンタルト
(1ピース¥350)


今期、おすすめナンバー1!
栗とウォールナッツのジャムと、自家製の栗の渋皮煮に、マスカルポーネナチュラルチーズを組み合わせたタルトです。

素朴な見た目で、自然派な味かな?と思いきや、食べてみると、まるで濃厚なモンブランケーキを食べているようなリッチさ…!
ちょっと贅沢な秋が味わえるかも…!?

発酵バター使用、アーモンドプール入りです。

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タルト・オ・ポム
(1ピース¥350)

本日焼きあがったばかりのスイーツは、フランス語で『林檎のパイ』のことです。

オーナーが腕によりをかけた自家製の林檎ジャム(紅玉)に、レモンスライス、発酵バター、テンサイ糖などを使用。
表面に乗っている林檎はシナノスイーツです。

あまり甘くないお菓子で有名なSuryaには、ちょっと珍しい?
酸っぱ甘~~~~いパイです♡

紅茶にもコーヒーにも合いますよ♪♪

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きなこクッキー
(1個¥80)


新作クッキーは、国産大豆の大豆粉を使用したきなこのクッキー!

こちらは卵、バター、砂糖は不使用!
甘さを出しているのは、メープルシロップのみ。
けれど、しっかり甘い!

きなこの美味しさ、香ばしさが引き立つ自然派クッキーです♪

↓ちなみに、定番クッキーたちも…

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ちゃーんと店頭に並んで、皆様のお越しをお待ちしております♪

Surya一時休業まで、あと2日!

本日は紫陽花カラーのカップに入った、可愛らしいカップケーキが焼きあがりましたので、ご紹介いたしますね♪

↓店舗移転に伴う休業のお知らせはこちら。
http://surya.cafeblog.jp/archives/3042301.html

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梅ジャムとチョコレートのカップケーキ
(1個¥300)


以前ご紹介した『梅と洋梨ジャムのチョコカップケーキ』のリベンジです!

前回少し物足りなかったという方には、今回は物凄くオススメ!!

今回はあえて洋梨ジャムを入れずに、手作りの梅ジャムのみで作りました。
洋梨ジャムの分、梅ジャムが大増量!
梅の酸っぱ~~い味と、チョコのほろ苦さが際立つ独特のケーキになりました!

ちなみに香りづけには、十数年物の梅酢を使っています。
使用チョコレートはカカオ100%。

昔から梅は、水毒・食毒・血毒の『三毒を断つ』と言われてきた、ありがたい食べ物です。
梅に含まれている成分は、身体の様々な機能を改善してくれます。
塩分補給や夏バテにもとても効果的です。

これを食べて、しっかり梅パワーを身体に取り込んでください★

本日の営業が終了し、Surya一時休業まで、あと3日となりました。

最終日の29日(土)まで通常営業ですので、毎日新しいお菓子を焼いて、皆さまのご来店を心よりお待ちしております♪

↓店舗移転に伴う休業のお知らせはこちら。
http://surya.cafeblog.jp/archives/3042301.html

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チョコレートとブルーベリーのパウンドケーキ
(1ピース¥300)


以前ご紹介した『ブルーベリーとホワイトチョコのパウンドケーキ』は、皆さんお召上がりになりましたか?

今回のケーキは、ホワイトチョコの代わりに、カカオ100%チョコレートを使用したバージョンです!

材料の分量は同じなのですが、ブルーベリーが主役だったホワイトチョコバージョンに比べると、こちらはチョコレートらしさが強く出ています♪

トッピングはピスタチオとアーモンドスライス。
ピスタチオは中にも入っています。
目に鮮やかな黄緑色がとっても綺麗ですね★

昨日に引き続き、本日は焼きたてのお菓子をご紹介しますね~!
今回は新作ですよ~!!

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梅と洋梨ジャムのチョコカップケーキ
(1個¥300)


自家製の梅ジャムと、フルーツ100%の砂糖不使用の洋梨ジャム。
2種類のジャムをたっぷり混ぜ込んで焼き上げた、チョコレートの可愛いカップケーキです♡

使用しているチョコレートは勿論、カカオ100%!
他にも、バターはよつ葉の無塩バター、砂糖はてんさいグラニュー糖を使用するなど、今回も原材料には相当こだわっております(笑)

トッピングはアーモンドダイスです!

ほろ苦いチョコレート生地に、甘酸っぱい梅ジャムの味がクセになるはずです!
おひとついかがですか~♡♡

本日はここ最近では珍しい、涼しくて過ごしやすい一日でしたね!
お仕事も捗ります♪

Suryaでは、オーナーがせっせと今週のお菓子作りに勤しんでおりましたよ!

早速、本日焼けたばかりのお菓子からご紹介していきます!

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オレンジマーマレードとクリームチーズのパウンドケーキ
(1ピース¥300)

本日焼きたてです!!
無農薬の甘夏のマーマレード(勿論、手作り!)の酸味と香りに、クリームチーズのコクをプラス。

しかも使用しているクリームチーズは、なんとカロリーがバターやマーガリンの2分の1!
女性に嬉しい、ヘルシーなパウンドケーキです★

そして、このパウンドケーキに合うドリンクが↓こちら…

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エルダーフラワーソーダ
(1杯¥400)


エルダーフラワーの別名は、西洋ニワトコ。
デンマークの初夏を告げる白い花です。
ヨーロッパでは古来より『庶民の薬箱』と呼ばれ、親しまれてきた万能ハーブであり、パンケーキによく使われるのだそうですよ!

こちらはそんなエルダーフラワーのシロップをソーダ水で割ったものです♪
マスカットに似た甘い香りと爽やかな風味が楽しめます。
お好みで、水割りもGood★

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桃ときくらげの薬膳スイーツ
(¥350)


前回ご紹介した、桃ときくらげの薬膳スイーツがパワーアップ!
今回は、乾燥肌が綺麗になる組み合わせ…梅酢ローズウォーターを加えて登場です!

美容効果だけではなく、さっぱり感&シャキシャキ感もUPしております!
梅の程よい酸味が、夏の暑さで減退した食欲を増進させ、消化を助けてくれます♪

↓前回の記事はこちら。
http://surya.cafeblog.jp/archives/2899705.html

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