お久しぶりです！
ＧＷも終わって、暦の上では初夏に入りましたね！
前回の更新からすっかり間が空いてしまって、申し訳ありません…！
それでも「ブログを見ました～」と言ってお店を訪ねてきてくださる方がいらっしゃったりして…本当にどうも有難うございます！！
これからもスーリアの手作りスイーツの情報を細々と発信していきたいと思いますので、時々覗いてみてくださると嬉しいです♬
ご縁に感謝！！です♡
さてさて、それでは、久しぶりに只今の焼きたてスイーツのご紹介を！
モワール・オ・ショコラ
（１個￥３００）
まるで生チョコのようなしっとり食感の焼き菓子です。
米粉を使用することによって、グルテンフリーを実現！！
発酵バター、カカオ１００％チョコレート使用。
そして中にはオレンジピールと林檎シロップ煮（どちらもオーナーの自家製）がぎっしり入っています！
う～ん、贅沢♡
林檎とクリームチーズのタルト
（１ピース￥３００）
自家製の林檎シロップ煮と柚子ピールを使用したタルトです！
フィリングにはクリームチーズ、タルト台には発酵バターを使用しております。
スーリアのお菓子では度々使用される発酵バター。
マクロビオティックでは中庸の食べ物となります！
発酵させることによって、普通のバター（非発酵バター）よりも、よりコクのある、独特の風味が特徴です！
しかも日本人に多い乳糖不耐症の人でも消化しやすく、乳酸菌が含まれているので、腸内環境や美容にも良いという、まさに魅惑のバターなんですよ♪
クッキー＆ビスケット各種
左上から…
◆オートミールチョコクッキー（大／￥１５０、小／￥１２０）
◆猫のシナモンココアクッキー（￥８０）
◆肉球プレーンクッキー（￥８０）
◆レモンビスケット（￥１００）
◆ハリネズミのきなこクッキー（￥８０）
シナモンココアクッキーはオレンジマーマレード入りです！
またシナモンココアクッキーときなこクッキーは砂糖不使用、メイプルシロップのみの甘さです。
コーヒーのお供に、お一ついかがでしょうか？♪
