ご挨拶が遅くなってしまいましたが、皆様、あけましておめでとうございます！
Suryaは、先週９日（火）より２０１８年の営業を開始しました♪
本年も何卒宜しくお願いいたします！

それでは、只今の焼きたてのお菓子をご紹介して参ります！


にんじんクレーム・ダマンド
（１ピース￥３００）

３種類のにんじん（オレンジ、黄色、赤）のグラッセと、塩味のきいたアーモンドクリーム、そしてリコッタチーズを使用したおかずタルト（甘くないタルト）です。

にんじんに含まれるβカロテンは、免疫力を活性化してくれるので、風邪を予防してくれる効果があるのです♪

表面にはレーズンとピスタチオが乗っていて、なんとも華やか！
卵、発酵バター、使用です。


アップルタルト
（１ピース￥３００）

テンサイ糖のシロップで煮込んだ林檎がどどん！！と乗っかったタルトです。
わざと焦がして、キャラメル風味に仕上げてみました！

タルト台の上には、カシスジャムと手作りの林檎ジャム、そしてドライフルーツのブランデー漬けが敷き詰められています！
甘すぎず、絶妙な酸っぱさがとっても美味しいタルトです♪


ピーカンナッツタルト
（１ピース￥３５０）

アメリカンタイプのピーカンナッツタルトです。
使用しているのは、玄米の水飴！
砂糖はほとんど使っておらず、自然な甘さに仕上がっております♪

卵、発酵バター、小麦粉を使用しています。

昨日に引き続き、本日もオススメの新作をご紹介いたします！
こちらはどうやら冬季限定の模様です！


抹茶と小豆のオレンジタルト
（１ピース￥３６０）

アーモンドクリームに抹茶と小豆を合わせたフィリング！
そしてその下には、自家製オレンジマーマレードをタルト生地の上に敷きました！

えっ！？抹茶と小豆はわかるけど…オレンジ！？
かなり意外な組み合わせですよね！
見た目は和風ですが、外見に騙されちゃ駄目ですよ！
食べてみると、オレンジがかなりきいていて、予想外の味がします！
是非ご自身の舌で確かめてみてください！

発酵バターとこだわりの卵を使用。
お砂糖の代わりに、オーガニックのココナッツシュガーを使用しました。


三種のチーズのキッシュ
（１ピース￥３８０）

冬の寒い時期限定！
３種類の貴重なイタリア製熟成チーズを使用したキッシュです。

トッピングのイタリアンパセリとパプリカが、赤と緑のクリスマスカラーでとっても可愛い♡

生クリームや食塩を使っていないので、純粋なチーズの味がとても引き立っています！
チーズ好きの方にはたまらない一品かも！

こだわりの卵と発酵バター、オーガニック玉ねぎを使用。

単品では３８０円ですが、週末限定でセットメニューもあります！
選べるドリンクと人参サラダがついて６００円です。
土曜日のお昼は、suryaにてランチを是非♪

もうすぐクリスマスですね！
街でクリスマスの飾りを見かけたり、クリスマスソングが耳に入ったりすると、大人になっても、やはりなんだか少しワクワクしてしまいますね！

Suryaでも、クリスマスを意識した新作のお菓子が続々登場しております♪


クリスマスらしくて可愛いでしょう？笑
１つ１つご紹介していきますね！


マロンチョコケーキ
（１個￥３８０）

フランス産マロンクリームと丹波産栗の手作り渋皮煮に、マスカルポーネを使った、チョコレートのカップケーキです。

使用しているチョコレートも、フランス製カカオマス１００％チョコレートと、イタリアのオーガニックチョコレート！
と、なんとも贅沢な一品です！
甘さ控えめで、ちょっと大人の味がします♪

こだわりの卵と発酵バターを使用しています。


円盤タルト
（１個￥２５０）

サクサク生地で、カシスジャムと自家製リンゴジャムをサンドした、ま～るい円盤型のタルトです！
カシスの酸味がきいています♪

生地にはこだわりの卵と発酵バターを使用しました！


プレーンクッキー・森のリスさんver
（１枚８０円）

定番のプレーンクッキーのクリスマス限定verになります！
くりっとしたお目目が可愛い♡
リスさんの形になります！

使用しているのは、小麦粉、米粉、全粒粉、菜種サラダ油、テンサイ糖です。